産地山形県上山市の八幡堂川は、「ほたるの里」としても有名で、大変自然豊かな環境です。 農家さんのこだわりは健康な土づくり。低農薬、有機栽培によって、細かい根がたくさん広がり、ふかふかとした土を作ることで美味しいすももを作り上げます。